Dengan kebijakan itu, Arief berharap semua Kepala Dinas yang menangani urusan pangan dapat mengoptimalkan pemanfaatan anggaran dekonsentrasi tersebut. Langkah ini untuk mendukung kegiatan stabilisasi pasokan dan harga pangan serta pengendalian inflasi di wilayahnya, mengingat saat ini sudah mulai memasuki akhir tahun.
Sementara itu, Deputi 1 Bidang Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Bapanas I Gusti Ketut Astawa mengatakan pihaknya juga akan segera menambah pasokan ke Pasar Induk Kramat Jati melalui skema FDP dengan bersinergi dengan Kementerian Pertanian dan para gapoktan cabai di wilayah Jawa Barat, Jawa Tengah, dan NTB.
Bapanas juga tengah membangun stabilitas pasokan dan harga pangan melalui penguatan sarana dan prasarana penyimpanan seperti cold storage. Dengan alat itu, produk hasil panen dapat disimpan hingga sekitar tiga bulan. Fasilitas sejenis telah dibangun di beberapa wilayah yaitu Aceh, Sumatera Barat, Lampung, Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, Sulawesi Selatan, dan Nusa Tenggara Barat.
Namun, Direktur Center of Economics and Law Studies (Celios), Bhima Yudhistira menilai akar masalah dari persoalan ini yang ada di sentra produsen cabai belum tersentuh, Sentra produsen cabai yang tengah kekeringan, harus segera direspons dengna percepatan revitalisasi sumur, irigasi, dan bantuan pompa air ke berbagai daerah.
"Aktivasi Satgas Pangan juga mendesak untuk cegah aksi-aksi penunggang gelap spekulan yang ingin mempermainkan harga," ucap Bhima kepada Tempo, Ahad, 5 November 2023.
Ia lalu mengkritik gerakan pasar murah atau operasi pasar hanya menyelesaikan masalah di permukaan. Sebab, masalah utama soal produksi yang terganggu di hulu justru tidak terselesaikan. Oleh sebab itu, ia menekankan masalah ini perlu diselesaikan terlebih dahulu di bagian hulu dan tata niaganya.
Apalagi, menurut Bhima, kontribusi harga cabai ke inflasi akan terlihat jelas pada Desember mendatang. Saat itu pula, permintaan akan cabai akan melonjak pada masa libur panjang Natal dan tahun Baru, sementara belum ada solusi dari masalah pasokan cabai minim tersebut. Hal tersebut bakal jadi bom waktu karena secara periodik, laju inflasi akan lebih tinggi di akhir tahun.
RIANI SANUSI PUTRI | YOHANES MAHARSO JOHARSOYO
Pilihan Editor: Harga Cabai Kian Melonjak, Kini Tembus Rp 108.000 per Kilogram
