Hal senada disampaikan oleh Direktur Distribusi dan Cadangan Pangan Badan Pangan Nasional (Bapanas) Rachmi Widiriani. Ia menyebutkan kenaikan harga jagung yang menjadi pakan unggas langsung memicu lonjakan harga telur ayam ras.
"Komponen pembentuk harga telur ayam ini kan 55 persennya adalah jagung, untuk pakannya," ucapnya. Kalangan petani pun selama ini memilih jagung sebagai pakan ayam ras agar telur yang dihasilkan memiliki warna kuning.
Ia berharap dengan adanya sejumlah daerah penghasil jagung yang mulai panen jagung seperti di Dompu, Bima, dan Sumbawa di Nusa Tenggara Barat (NTB), bakal turut mengerem kenaikan harga pakan ternak tersebut.
Beberapa daerah di NTB, seperti Dompu, Bima, dan Sumbawa dikenal sebagai penghasil jagung, sementara lokasi peternakan ayam terkonsentrasi di Kendal dan Blitar, sehingga butuh biaya transportasi. "Bapanas punya yang namanya fasilitas distribusi. Jadi, biaya memindahkan jagung dari Dompu, Sumbawa, Bima ke sentra layer di Kendal dan Blitar nih transport-nya dibayarin," tutur Rachmi.
Dengan bantuan fasilitas distribusi ini, seharusnya para peternak tidak lagi dibebani biaya transportasi pengangkutan jagung, sehingga diharapkan harga telur bisa kembali normal. “Nanti kalau sudah mulai panen dan harga (jagung) sudah mulai turun, ini harganya (telur) pasti kembali normal," ucapnya.
Selain itu, Bapanas juga memberikan kesempatan bagi peternak layer (peternak ayam petelur) untuk menikmati keuntungan ketika harga telur meningkat. "Ketika kemarin kami beli untuk bantuan pangan, harga sudah mulai bagus. Kalau diperhatikan sebelumnya (harga telur) kan sempat jatuh. Kalau harga jagung naik, mereka boleh dong naikin (harga telur) sedikit," kata dia.
Tak hanya berkurangnya pasokan, tingginya permintaan turut mempengaruhi harga telur ayam belakangan ini. Direktur Jenderal Perdagangan Dalam Negeri Kemendag Isy Karim mengungkapkan, bahwa kenaikan harga telur ayam salah satunya dipengaruhi adanya kenaikan permintaan di masyarakat.
“Secara umum kenaikan permintaan berakibat pada kenaikan harga. Apalagi komoditas telur ayam ras yang supply-nya tidak dapat ditingkatkan dengan segera,” kata Isy saat dihubungi, Selasa, 6 Juni 2023.
Selanjutnya: Ia memastikan Kementerian Perdagangan terus memantau...